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第一回フードフランス in BENOIT
さすがアランデュカスです。
たまたまですが、タイミング良く予約ができてたいへん美味しく頂きました。

食前酒
Champagne - nv - Laurent Perrier - ou - Suntory Premium Malt's

Foie gras en gelée gentiane-orange
フォアグラ ジュレ ジャンジェン/オレンジ

Saint-jacques en infusion végétale
ホタテ貝 野菜のアンフュージョンと共に

Blanc de turbot braisé au Champagne
天然ヒラメのブレゼ シャンパーニュ風味

Veau et consommé, décoction de pain brûlé
仔牛とコンソメ パンブリュレのデコクション


Cube chocolat-café
キューブ ショコラ/カフェ
070427_2222~01.jpg

070427_2222~02.jpg



Café ou thé, mignardises
コーヒー又は紅茶 ミニャルディーズ

奥様と会社の女の子たち二人も喜んでくれたようで良かった、良かった♪
帰りにシェフとも握手をしてBonjour♪
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【2007/04/27 21:29 】 | 飲み | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
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